Il nostro menù
Menù Degustazione di terra
5 portate – €60
2 ANTIPASTI, 1 PRIMO, 1 SECONDO E 1 DOLCE
7 portate – €75
3 ANTIPASTI, 2 PRIMI, 1 SECONDO E 1 DOLCE
Antipasti
Manzo marinato, fichi, caprino e tintilia
18
Cardoncello, topinambur e prezzemolo
16
Lingua di vitello, sedano rapa e cipolla
17
Uovo poché, pecorino, pane e tartufo
16
Primi
Tortello di pecora, melanzana, basilico, peperone e pecorino
20
Risotto, rapa rossa, caprino, lime e liquirizia
20
Secondi
Maiale nero, bieta e mela
22
Petto d’anatra, mango e verza
24
Menù Degustazione di mare
5 portate – €75
2 ANTIPASTI, 1 PRIMO, 1 SECONDO E 1 DOLCE
7 portate – €90
3 ANTIPASTI, 2 PRIMI, 1 SECONDO E 1 DOLCE
Antipasti
Ricciola e pesca
22
Triglia, patata arancione e cipolla rossa
20
Sogliola, rape e tartufo nero estivo
20
Primi
Tortello di ricotta, zucchine e scampi
24
Risotto al gambero rosso, caprino e lime
26
Secondi
Ombrina, bieta e limone
24
Dentice, mango e verza
24
Dolci
Cioccolato e mango
10
Mela e cannella
10
Ricotta, fragola e basilico
10
Crostatina, crema pasticcera, lamponi e mirtilli
10