Il nostro menù
Menù Degustazione
Menù degustazione 5 portate – €70
2 ANTIPASTI, 2 PRIMI, 1 SECONDO E 1 DOLCE
Antipasti
Manzo marinato, rape, senape e nocciola
18
Uovo poché, asparagi, pecorino e pane
16
Carciofo, Bernese, limone e liquirizia
16
Lingua di vitello, topinambur e cipolla
18
Ricciola e pesca
18
Primi
Tortello di pecora, zafferano, caciocavallo e fave
22
Cazzarielli, cime di rapa, parmigiano e peperone di Altino
22
Risotto, rapa rossa, lime e liquirizia
22
Risotto al gambero rosso
26
Spaghetto quadrato all’aglio nero
22
Secondi
Maialino, bieta e mela
24
Agnello piselli e limone
24
Faraona, carota e indivia
26
Guancia di manzo, cavolo nero e sedano rapa
26
Triglia, cipolla rossa e carota
24
Dolci
Nocciola e pesca
10
crostata, crema pasticcera, frutti rossi e menta
10
Tiramisù
10
Ricotta, fragole e basilico
10