Entrèe di benvenuto
*
Manzo marinato, sedano rapa, mela e senape
*
Uovo poche, cardoncello, topinambur, pecorino e pane
*
Tortello di pecora, zafferano, caciocavallo e tartufo
*
Faraona, patata americana e cipolla
*
Crostatina, limone e meringa bruciata
*
Piccola pasticceria