Il nostro menù
Menù Degustazione
Ricciola e passion fruit
Anguilla, mela e agretti
Triglia, patata arancione e cipolla rossa
Tortello di ricotta, scampi e piselli
Ombrina, asparagi e limone
Pannacotta, miele, limone e pepe di Sichuan
€80,00
Antipasti
Tartare di manzo, tuorlo, senape, prezzemolo, cipolla, cetriolo e capperi
€ 18,00
Animella di agnello, cime di rapa e limone
€ 18,00
Uovo, asparagi, pecorino e pane
€ 16,00
Cardoncello, topinambur e prezzemolo
€ 15,00
Primi Piatti
Risotto, mignoli, peperone di Altino e stracciatella
€ 20,00
Plin di coniglio, fave e caciocavallo
€ 22,00
Fusillone alla “muletta”, parmigiano e basilico
€ 20,00
Secondi Piatti
Vitello, sedano rapa e spinaci
€ 26,00
Quaglia, patata arancione e cipollato
€ 24,00
Maiale nero d’Abruzzo, agretti e limone
€ 24,00
Dolci
Cioccolato, caramello e nocciola
€ 10,00
Mela e cannella
€ 10,00
Crostatina, cachi e melissa
€ 10,00